Art culinaire

Michelin 2025: Coutanceau et Roellinger, trois étoiles pour deux héritiers

Ici Beyrouth, 01/04 10:30 - Lecture : 3 minute(s)

héritage Michelin Art culinaire Culture France

Une histoire de famille: Christopher Coutanceau et Hugo Roellinger ont tous deux reçu lundi une troisième étoile au guide Michelin, deux chefs qui marchent dans les traces de leur père, tout en gardant leur style. Plus qu’un nom, les deux hommes ont en effet dû se faire un prénom dans le milieu. Christopher Coutanceau, qui récupère sa ...

Le “Pie and Mash”: un plat londonien en quête d'une appellation protégée

Ici Beyrouth, 03/03 12:10 - Lecture : 3 minute(s)

Angleterre Londres Gastronomie Art culinaire

Le pie and mash, un plat emblématique de la gastronomie britannique, est au cœur d’une campagne visant à obtenir une appellation protégée, à l’instar du champagne ou du parmesan. Dans une pie and mash shop de l’est de Londres, l’ambiance est simple: aucune carte, seulement une spécialité – une tourte au bœuf accompagnée d’une ...

Fondue géante: la France fait fondre le record mondial au Fort des Rousses

Ici Beyrouth, 24/02 14:35 - Lecture : 3 minute(s)

France Suisse Société Record Gastronomie art culinaire

Les Français ont brillamment relevé leur défi samedi en préparant la plus grande fondue au fromage du monde, un exploit impressionnant qui a enchanté plus de 5.000 personnes malgré la pluie et le vent. L’événement a eu lieu dans la cour du Fort des Rousses, situé dans le Jura, à quelques kilomètres de la Suisse. Avec un volume de 2 ...

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